HELAL SERTİFİKASYONU

İslami kurallara uygun olarak hazırlanan ürünlere verilen sertifikadır. HALAL Arapça bir kelime olup, İslam dinince uygun görülen yiyecek ve içeceklere verilen İslami izin demektir. Yani İslam dinine göre yasak olmayan ürünlere verilen uluslararası belgeye verilen addır. Helal belgelendirme, muteber, ehil ve tarafsız bir kurumun, söz konusu üretimi denetlemesini, helal standartlarla uygunluk içerisinde üretimin yapıldığını teyit etmesini ve buna bağlı olarak, onaylanmış bir belge vermesini kapsayan bir yöntemdir. Bilindiği gibi yurt içinde ve yurt dışında gıda ürünleri alıp satmak oldukça rekabetçi ve zor koşullarda sağlanmaktadır. Gerek tedarikçiler gerekse müşteriler, tükettiği gıdanın HELAL olup olmadığını merak etmekte ve satın alırken helal sertifikası olan ürünleri tercih etmektedir. Bu belge artık güvenilir Helal Gıda olmanın yanında üreticinin önemli bir pazarlama aracı olarak ta kullanılmaktadır.

  • Ürünün ham maddeden başlayarak mamül madde aşamasına kadar bütün proseslerinin, ürün bileşiminde bulunan bütün maddelerin ve katkı maddelerinin gerek menşei, gerek temin biçimi ve yolları, gerekse temin kaynağı bakımından İslami kriterlere ve insani gereklere uygun olması,
  • Ürünün paketleme malzemelerinin ve depolama şartlarının insani gereklere ve İslami kriterlere uygun olması, - İyi üretim uygulamaları(GMP), iyi hijyen uygulamaları(GHP) ve HACCP şartlarını sağlamalıdır.
  • Gerek ürünün üretim aşamalarında, gerek ürün bileşiminde yer alan bütün unsurlarda, gerekse ürün bileşimindeki her bir unsurun üründe bir araya gelmesiyle oluşabilecek etkilerinde İslami kriterlere, insani gereklere, sağlık ve temizlik şartlarına, beslenme bakımından gerekliliğe uygun vasıfları taşıması

HELAL SERTİFİKASYONUNUN FİRMALARA SAĞLADIĞI YARARLAR

  • Helal Belgesi, ürünleri, katkı maddelerini, hazırlama ve işleme yöntemlerini, temizlik ve sağlık şartlarını, katı güvenlik kuralları içinde denetleyen tarafsız bir bilirkişi hizmeti sunar.
  • HACCP, ISO ve diğer kalite ve gıda güvenliği standartlarına uygun ve yeni teknolojilere, yeni katkı maddelerine adaptasyonu sürekli bir şekilde takip edebilen, Helal Baş Denetçi eğitimini almış kilit personel tarafından denetimi gerçekleştirir.
  • Ürünün ve üreticinin Küresel İslam içinde tanınmasını ve tanıtılmasını sağlar.
  • Çeşitli ülkelerde açılan fuarlarda katılımına destek verir.

HELAL GIDA STANDARDI KAPSAM DIŞI ÜRÜNLER-HARAM ÜRÜNLER
• Domuz, domuz eti ve domuz ürünleri,
• İslami usule göre kesilmemiş hayvanlar,
• Kesilmeden önce ölmüş hayvanlar,
• ALLAH (C.C.)’ dan başkası adına kesilmiş hayvanlar,
• Alkol ve tüm sarhoşluk veren maddeler,
• Kan ve kandan yapılmış ürünler,
• Yukarıda belirtilen ürünlerden herhangi biri ile karıştırılmış gıdalar.

 
  Adres : Büyükelçi Sokak No: 18/1 06690 Kavaklıdere - Çankaya / ANKARA
  Telefon : 0312 468 87 02 - 0312 468 86 77
  GSM : 0544 468 87 02
  Faks : 0312 468 86 58
  E-Posta : cnd@cnd.com.tr - info@cnd.com.tr